家*一般分为几个类别。如常见的：家*服务、少儿服务、庆典礼仪。家*服务的内容是：陪护病人、照顾老人、侍候月子、照看小孩、家教、办公环境清洁、家庭日常保洁，地毯清洁、家具清洁、内外墙清洁、理石清理等其他便民服务。少儿服务的内容是：中小学生上下学接送，并承接商务会议和旅游用车服务，假期乐园，放学后看护辅导，中午小饭桌。庆典礼仪的内容是：花卉租摆、花车租用、摄像、主持、新娘化妆、礼服租用等。

在我国古代，家*最初被理解为确定与维护家庭人伦秩序的家庭管理活动。如《周易》有“家人卦”，是最早讲家*的篇目，其彖辞说：“家人有严君焉，父母之谓也，父父子子，兄兄弟弟，夫夫妇妇，而家道正，正家而天下定矣”。其中的“正家”即家*。 　　西方的家*理念产生于近代。1899年在美国平湖召开的第一次家*会议，把家*学定义为Home Economics（家庭经济学），家*主要为家庭经济管理活动。直到现代，东西方家*理念才渐渐趋于一致，涉及到家庭生活的方方面面，在今天的家*学中“家*”一词包括以下含义： 　　1 家*是指家庭事务的管理。“*”是指行*与管理，它包含有三个内容：一是规划与决策；二是领导、指挥、协调和控制；三是参考、监督与评议。 　　2 家*是指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情，它带有一种“公事”的意味，另外还含有“要事”的意思。在实践中，它要求我们把主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事关全局的重要事情。当然，大事和小事是互相联系的，对小事也不可忽视。 　　3 家*还指家庭生活办事的规则或者行为准则。家庭生活中需要有一些关于行为和关系的规定，有的写成条文，有的经过协商形成口头协定，有的在长期共同生活中成为不成文的习惯规则。这些规则有综合的，也有单项的，如对学习和娱乐，常常需要作特别的规定。 　　4 家*指家庭生活中实用知识与技能、技巧。家庭事务是很具体、很实际的，人们的修养、认识、管理都要与日常行为结合起来才能表明其意图，实现其愿望。 　　总之，家*是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识、科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。 　　根据《中华人民共和国家庭服务员职业标准》的定义，我们通常所指“家*”是指家庭服务，即家庭服务员根据要求为所服务家庭操持家务、照顾其家庭成员，以及管理家庭有关事务的行为。

家*学的产生与发展

　　1899年9月，第一次家*学学术会议在美国纽约召开。1909年美国家*学协会成立。 　　根据联合国教科文组织和国际家*学协会联合发布的调查报告显示：全世界至少40%的国家已把家*列为家庭教育、社会教育、基础教育、技能教育的必修课。 　　我国最早的学校家*教育始于1904年，大学家*教育始于1919年。 　　1949年后，家*学作为一门独立学科处于停滞发展状态。直到80年代中期以后，随着社会经济发展，消费观念转变，生活节奏加快，家庭小型化，人口老龄化、服务社会化，技术专业化，以及人们对家庭生活质量追求越来越高，家庭事务出现社会化和职业化发展趋势，从事家*研究、培训、经营、管理、服务等部门和机构雨后春笋，以家庭为主要服务对象并以家庭事务处理和管理为职业的家*员队伍迅速壮大。 　　2006年，我国依据《中华人民共和国劳动法》有关规定制订并颁布了《家*服务员国家职业标准》。 　　家*学是研究家庭生活规律，以提高生活质量为目的的综合性应用学科，是从事家*服务和家庭管理实践的理论基础。